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主要学习各种面点主食、小吃、酒店用的各种面食等。如各种特色包子、饺子、火烧、拉面、板面。特色面条、珍珠圆子、回头饼，京东肉饼等80多种面点小吃的制作。学员毕业后主要在各大酒店、宾馆、*机关食堂等单位从事面点师工作。也可以自己开办各类小吃店，饺子馆、面馆，以及各类主食厨房等
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